Bidrag til jobbens sommersamling

Årets sommersamling på jobben skulle tilby hjemmebrygg til alle 35 deltagerne og vi var 5 bryggere blant denne gjengen som kom med hver våre bidrag. Det ble et rikt utvalg av 12 sorter hjemmebrygg i mange forskjellige stiler. Her er menyen vi hadde: Jeg stilte med følgende 2 kasser a 0,5 og 0,33:

Flaskebomber!

En bryggers værste mareritt! Du kommer hjem fra jobb til tomt hus og det første som slår deg i døråpningen er lukten av øl. Det er ikke et godt tegn… 15 dager etter flasking av min sterke juleøl Xtra God Jul var det 2 flasker som hadde sprengt pga høyt trykk. De sto i hver sin…

Flasking av #6 – Lucky Jack APA

Flaskingen av brygg #6 Lucky Jack ble gjort 2.april, 3 uker etter brygging. Tørrhumlen ble lagt i etter 8 dager så den fikk godgjort seg i nesten 13 dager på gjæringsfatet, litt lengre enn beregnet. På grunn av all humlen brukte jeg en sil under omstikk for å få bort det meste av grumsen før…

DIY – ventilasjonsrør

Etter å ha sett mange andre på nettet som har laget diverse ventilasjonsløsninger tenkte jeg å prøve på en selv. Det ble basert på Ikeas taklampe «Foto» i str 38cm. Denne er akkurat litt større enn Grainfather-kjelen. Som ventilasjonsrør valgte jeg Flexit 150mm på 1,5 m (jeg angrer litt på at jeg ikke valgte et…

Flasking av #5 – Belgisk Wit

Brygg #5 Belgisk Wit skulle egentlig flaskes søndag 7.feb men da var jeg syk med influensa så det måtte utsettes. Det ble istedet flasking 11.feb men det gjorde nok ingenting 🙂     FG ble så lav som 1,009 som er litt lavere enn oppskrift så det er bra! Det betyr et alkoholinnhold på 5,1%. Det…

Julegaver

En del av produksjonen ble julegaver til mine tre brødre. Jeg rakk akkurat å flaske det fjerde og siste batchen før jul så de fikk med seg noen Red Ale også. Etiketter ble også ferdig i tide. Det ble en kasse til hver med 6 flasker av hvert brygg.    Det ble også delt en…

Etiketter

Før jul fikk jeg også laget etiketter for alle mine 4 brygg. Jeg laget de i powerpoint og  brukte hele bredden til stående A4. Når en etikett var laget ferdig kopierte jeg den 3 ganger til nedover på samme side slik at jeg fikk skrevet ut 4 like etiketter pr ark. Utskrift på jobben og…

Brygg #4 er flasket

Brygg#4 India Red Ale er nå flasket, 15 dager etter brygging. Denne har gjørmete kraftig i nesten hele første uka så jeg var ganske trygg på at den var ferdig. OG viste 1,014 så det var litt over forventet men ikke så ille. Jeg har nettopp vært på Brygg Selv og kjøpt en kasse halvliters…

Smak av #2 – Oregon Stout

Nå har Stouten stått på flaske i 13 dager og jeg nyter en smak i ro og fred. Jeg tok den ene blanke julebrus-flaska som nå har stått i kjøleskapet en uke pakket inn i et A4-ark. Ølen er kraftig og karamellaktig og lukter søtt. Smaken er flott og jeg er fornøyd. Må nok lage…

#3 er flasket

Brygg #3 (Blonde Ale) ble flasket i dag, etter akkurat 14 dager med gjæring. Resultatet ble 57 flasker á 0,33l. Jeg valgte kun småflasker denne gangen siden det er billigst. Jeg kjøpte 3 kasser brukte ølflasker på Kiwi for et par dager siden og vasket de fredag kveld.     Jeg skylte og ristet først…

Brygg #2 er flasket!

#2 Oregon Stout er i kveld flasket ferdig! Puhh. Siden FG etter 14 dager var litt høy (1,019) så ventet jeg 4 dager til og i kveld var FG = 1,016, akkurat innenfor oppskriften.    Jeg overførte alt til nytt gjeringskar og tilsatte underveis en avkjølt(!) lake på 2dl vann og 100g sukker som var…

Første smak!!!

Nå er det 7 dager siden første brygg ble flasket og det er på tide med en etterlengtet smak. En god psssh-lyd når korken åpnes er et godt tegn 🙂 Jeg åpner en av de siste 0,33-flaskene jeg tappet som jeg var redd skulle få for mye grums i seg men dette var ikke noe…