Brygg#7 – Xtra God Jul

Bryggedag: Lørdag 12.mars 2016 Samme lørdag kveld alene hjemme som Brygg#6 så starter jeg på årets juleøl som er basert på NØ God Jul. Denne skal bli sterk og da er det en fordel med lang lagring. Denne får da lagring i ca 9mnd før årets jul og hvis det blir noe igjen er den…

Brygg#6 – Lucky Jack

Bryggedag: Lørdag 12.mars 2016 Alle snakker så varmt om denne amarican pale ale-en så da må jeg jo prøve å brygge en selv 🙂 Den skal være lettdrikkelig og populær blant vanlige pils-drikkere med en alkoholmengde på butikkøl-nivå. Jeg har lørdagskvelden alene hjemme og da benyttes sjansen til å kose seg med både brygging og…

Flasking av #5 – Belgisk Wit

Brygg #5 Belgisk Wit skulle egentlig flaskes søndag 7.feb men da var jeg syk med influensa så det måtte utsettes. Det ble istedet flasking 11.feb men det gjorde nok ingenting 🙂     FG ble så lav som 1,009 som er litt lavere enn oppskrift så det er bra! Det betyr et alkoholinnhold på 5,1%. Det…

Brygg#5 – Belgisk Wit

Bryggedag: Lørdag 24.jan 2016 Nå er det 7 uker siden forrige brygg og lageret begynnet å minke (ca 2 kasser igjen) så da er det på tide å brygge litt igjen 🙂 Jeg må prøve en hveteøl og har valgt Gahr’s oppskrift «Belgisk Wit» fra Brygg Selv. Hr er det spennende ingredienser som korianderfrø, kamilleblomst…

Julegaver

En del av produksjonen ble julegaver til mine tre brødre. Jeg rakk akkurat å flaske det fjerde og siste batchen før jul så de fikk med seg noen Red Ale også. Etiketter ble også ferdig i tide. Det ble en kasse til hver med 6 flasker av hvert brygg.    Det ble også delt en…

Etiketter

Før jul fikk jeg også laget etiketter for alle mine 4 brygg. Jeg laget de i powerpoint og  brukte hele bredden til stående A4. Når en etikett var laget ferdig kopierte jeg den 3 ganger til nedover på samme side slik at jeg fikk skrevet ut 4 like etiketter pr ark. Utskrift på jobben og…

Brygg #4 er flasket

Brygg#4 India Red Ale er nå flasket, 15 dager etter brygging. Denne har gjørmete kraftig i nesten hele første uka så jeg var ganske trygg på at den var ferdig. OG viste 1,014 så det var litt over forventet men ikke så ille. Jeg har nettopp vært på Brygg Selv og kjøpt en kasse halvliters…

Smak av #2 – Oregon Stout

Nå har Stouten stått på flaske i 13 dager og jeg nyter en smak i ro og fred. Jeg tok den ene blanke julebrus-flaska som nå har stått i kjøleskapet en uke pakket inn i et A4-ark. Ølen er kraftig og karamellaktig og lukter søtt. Smaken er flott og jeg er fornøyd. Må nok lage…

#3 er flasket

Brygg #3 (Blonde Ale) ble flasket i dag, etter akkurat 14 dager med gjæring. Resultatet ble 57 flasker á 0,33l. Jeg valgte kun småflasker denne gangen siden det er billigst. Jeg kjøpte 3 kasser brukte ølflasker på Kiwi for et par dager siden og vasket de fredag kveld.     Jeg skylte og ristet først…

Brygg#4 – India Red Ale

Bryggedag: Lørdag 5.des 2015 Denne Red Alen håper jeg skal være det beste fra begge verdner. Både en Ipa og en mørk Ale i samme øl! Jeg har ungene alene denne lørdagskvelden og planlegger bryggekvelden på forhånd slik at det skal være mulig å hente Eirik hos en kamerat og legge begge barna til riktige…

Brygg #2 er flasket!

#2 Oregon Stout er i kveld flasket ferdig! Puhh. Siden FG etter 14 dager var litt høy (1,019) så ventet jeg 4 dager til og i kveld var FG = 1,016, akkurat innenfor oppskriften.    Jeg overførte alt til nytt gjeringskar og tilsatte underveis en avkjølt(!) lake på 2dl vann og 100g sukker som var…

Første smak!!!

Nå er det 7 dager siden første brygg ble flasket og det er på tide med en etterlengtet smak. En god psssh-lyd når korken åpnes er et godt tegn 🙂 Jeg åpner en av de siste 0,33-flaskene jeg tappet som jeg var redd skulle få for mye grums i seg men dette var ikke noe…